Prodotti

la vigna
i vini

La particolare esposizione dei vigneti e la paziente cura di essi, permette la produzione di pregiati vini tipici dell'Oltrepo' quali il Pinot Nero (vinificato in diversi modi: spumanti, pinot nero selezionato, metodo classico, novello, rosato). La gamma prosegue con uno Chardonnay, accompagnato dal Riesling e da un Moscato molto aromatico, nonché dal Bonarda, Barbera, Croatina, Croatina Dolce ed altro.

PINOT NERO VINIFICATO ROSA

Vino ottenuto dalla vinificazione di uve Pinot Nero vinificate in rosa. Colore rosa mediamente carico. Profumo intenso e fruttato con note che ricordano il ribes rosso e l'amarena. Sapore morbido, armonico. Ottimo con piatti a base di crostacei e frutti di mare.
Temperatura di servizio 6°- 8° C.

Apri la vetrina

PINOT METODO CLASSICO

Prestigioso spumante ottenuto da uve Pinot Nero. Rifermentato con particolare cura in bottiglia, invecchiato oltre 18 mesi. Presenta un sentore di crosta di pane, sapore pieno, perlage fine e persistente. Ottimo con tagliate miste, frutti di mare, tartufi, ideale anche fuori pasto.
Temperatura di servizio 5°- 6° C.

Apri la vetrina

PINOT NERO

Vino ottenuto dalla vinificazione di uve Pinot Nero vinificate in bianco. Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Profumo intenso fruttato, di frutta a polpa bianca con note agrumate. Sapore secco, fresco, sapido e persistente. Ottimo come aperitivo ed eccellente anche a tutto pasto.
Temperatura di servizio 6°- 8° C.

Apri la vetrina

BARBERA

Vino ottenuto dalla vinificazione di sole uve Barbera. Colore rosso rubino. Profumo particolarmente composto fruttato di rosa canina e more con sentore di speziato e vaniglia. Sapore lievemente tannico, buona persistenza. Ottimo con primi piatti con sughi di carne, stracotti, bolliti misti, formaggi di media stagionatura.
Temperatura di servizio 18°- 20° C.

Apri la vetrina

CROATINA DOLCE

Vino ottenuto dalla vinificazione di uve Croatina. Colore rosso rubino carico. Profumo intenso e piacevolmente vinoso con sentori di confettura di frutti di bosco e floreale. Sapore pieno, ottima persistenza aromatica. Ottimo a fine pasto con insalate di frutta, ciambelle, piccola pasticceria.
Temperatura di servizio 10°- 12° C.

Apri la vetrina

BONARDA

Vino ottenuto dalla vinificazione del vitigno autoctono Croatina. Colore rosso rubino intenso. Profumo caratteristico ammandorlato con sentori di frutti di bosco. Sapore pieno leggermente tannico, equilibrato. Ottimo a tutto pasto, in particolare con ravioli di carne, carni bianche arrosto o in umido, formaggi mediamente stagionati.
Temperatura di servizio 18°- 20° C.

Apri la vetrina

CROATINA

Vino ottenuto dalla vinificazione di uve Croatina. Colore rosso rubino con riflessi violacei. Profumo fresco vinoso dai sentori fruttati e floreali. Sapore pieno leggermente tannico abbastanza morbido. Ottimo con tutti i salumi, brasati, polipo con patate.
Temperatura di servizio 18°- 20° C.

Apri la vetrina

PINOT NERO NOVELLO

Vino ottenuto da uve Pinot Nero. Colore rosso rubino con venature violacee. Profumo fruttato con sentori di sottobosco (mora, mirtillo). Al sapore rinnova le sensazioni che dà all'olfatto, sapori freschi e dosati di una buona acidità. Ottimo in qualsiasi occasione, si accompagna a caldarroste e zuppe ricche.
Temperatura di servizio 8°- 10° C.

Apri la vetrina

CHARDONNAY

Vino ottenuto dalla vinificazione di uve Chardonnay con breve macerazione delle uve sul mosto e fermentazione a bassa temperatura. Colore giallo paglierino scarico. Profumo pulito e fragrante di fiori bianchi e mela verde. Sapore fine vivace di grande piacevolezza e ottima persistenza. Ottimo come aperitivo ma anche con antipasti di mare, primi di verdure.
Temperatura di servizio 6°- 8° C.

Apri la vetrina

PINOT SPUMANTE MET. CHARMAT

Vino Spumante ottenuto da uve Pinot Nero vinificate in bianco rifermentate in autoclave dove si raffina per 8-9 mesi. Spuma ricca, ha colore giallo paglierino chiaro. Profumo fruttato e sapore intenso. Ottimo con piatti a base di crostacei, risotti ai frutti di mare.

Temperatura di servizio: 5°- 6° C.

Apri la vetrina

RIESLING

Vino ottenuto dalla vinificazione di Uve Riesling. Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Profumo raffinato con sentori floreali e fruttati che ricordano la mela golden. Sapore pieno, secco e vivace, ottima persistenza. Si abbina a pesce ed antipasti di mare

Temperatura di servizo 6°- 8° C.

Apri la vetrina

BONARDA

Vino ottenuto da una selezione delle migliori uve Croatina. Colore rosso rubino carico con riflessi granata. Profumo intenso di frutta matura. Sapore persistente e corposo ha retrogusto di equlibrata tannicità. Ottimo con stracotti, cacciagione in salmì, formaggi stagionati.  Temperatura di servizio 18°- 20° C.

Apri la vetrina

PINOT NERO

Vino ottenuto dalla vinificazione di una selezione di uve Pinot Nero della Valle Versa vinificate in bianco. Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Profumo complesso ed intenso, fruttato, fine con riconoscimenti di fiori d'acacia. Sapore secco, sapido e persistente. Ottimo con risotti, primi delicati, secondi di carni bianche e pesce, ottimo anche a tutto pasto.

Temperatura di servizio: 6°- 8° C.

Apri la vetrina

PINOT SPUMANTE METODO CLASSICO ROSE'

Prestigioso spumante ottenuto da uve Pinot Nero. La rifermentazione avviene in bottiglia a temperatura controllata. La maturazione e l'inconfondibile profumo, avvengono in modo naturale dopo 18 mesi. Presenta un sentore di crosta di pane, sapore pieno, perlage fine e persistente.

Temperatura di servizio 5° - 6° C.

Apri la vetrina

MOSCATO

Vino dolce di elevata qualità, con profumo intenso e persistente. Il suo abbinamento ottimale è con dolci e dessert.

Temperatura di servizio: 5° - 6° C.

Apri la vetrina
TENUTE ACHILLI SOC. AGRICOLA | 5, Via Comunale Della Costa - Torrone - 27047 Santa Maria Della Versa (PV) - Italia | P.I. 02268970189 | Tel. +39 0385 79354 | Fax. +39 0385 79354 | lorenzaachilli@libero.it | Informazioni legali | Privacy | Cookie Policy | Sitemap
Powered by  Pagine Gialle  -  SmartSite Easy