I nostri vini Santa Maria della Versa

I vini delle Tenute Achilli a Santa Maria della Versa sono tutti prodotti ottenuti da lavorazioni nel segno dell’antica tradizione viticola mista ad un costante e progresso e investimento nelle nuove tecnologie e ricerche del settore.
 
pinot nero
Pinot Nero Selezione:
Vino ottenuto dalla vinificazione di una selezione di uve Pinot Nero della Valle Versa vinificate in bianco. Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Profumo complesso ed intenso, fruttato, fine con riconoscimenti di fiori d’acacia. ... Leggi di più
 
pinot nero rosato
Pinot Nero Vinificazione Rosa:
Vino ottenuto dalla vinificazione di uve Pinot Nero vinificate in rosa. Colore rosa mediamente carico. Profumo intenso e fruttato con note che ricordano il ribes rosso e l’amarena. Sapore morbido, armonico. Ottimo con ... Leggi di più
 
bonardaa selezione
Bonarda Selezione:
Vino ottenuto da una selezione delle migliori uve Croatina. Colore rosso rubino carico con riflessi granata. Profumo intenso di frutta matura. Sapore persistente e corposo ha retrogusto di equilibrata tannicità. Ottimo con stracotti, ... Leggi di più
 
 
 
Pinot Nero rose
Pinot Nero:
Vino ottenuto dalla vinificazione di uve Pinot Nero vinificate in bianco. Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Profumo intenso fruttato, di frutta a polpa bianca con note agrumate. Sapore secco, fresco, sapido e persistente. Ottimo come aperitivo ed eccellente anche a tutto pasto. Temperatura di servizio 6-8 °C.
 
riesling
Riesling:
Vino ottenuto dalla vinificazione di uve Riesling. Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Profumo raffinato con sentori floreali e fruttati che ricordano la mela golden. Sapore pieno, secco e vivace, ottima persistenza. Si abbina a pesce ed antipasti di mare. Temperatura di servizio 6-8 °C.
 
chardonnay
Chardonnay:
Vino ottenuto dalla vinificazione delle uve Chardonnay con breve macerazione delle uve sul mosto e fermentazione a bassa temperatura. Colore giallo paglierino scarico. Profumo pulito e fragrante di fiori bianchi e mela verde. Sapore fine vivace di grande piacevolezza e ... Leggi di più
 
 
 
bonarda rosso
Bonarda:
Vino ottenuto dalla vinificazione del vitigno autoctono Croatina. Colore rosso rubino intenso. Profumo caratteristico ammandorlato con sentori di frutti di bosco. Sapore pieno leggermente tannico, equilibrato. Ottimo a tutto pasto, in particolare con ravioli di carne, carni bianche arrosto ... Leggi di più
 
barbera
Barbera:
Vino ottenuto dalla vinificazione di sole uve Barbera. Colore rosso rubino. Profumo particolarmente composto fruttato di rosa canina e mora con sentore di speziato e vaniglia. Sapore lievemente tannico, buona persistenza. Ottimo con primi piatti con sughi di carne, stracotti, bolliti misti, ... Leggi di più
 
croatina rosso
Croatina:
Vino ottenuto dalla vinificazione di uve Croatina. Colore rosso rubino con riflessi violacei. Profumo fresco, vinoso dai sentori fruttati e floreali. Sapore pieno, leggermente tannico, abbastanza morbido. Ottimo con tutti i salumi, brasati, polipo con patate. Temperatura di servizio 18-20 °C.
 
 
 
bonarda rosso
Pinot Nero Metodo Classico:
Prestigioso spumante ottenuto da uve Pinot Nero. Rifermentato con particolare cura in bottiglia, invecchiato oltre 18 mesi. Presenta un sentore di crosta di pane, sapore pieno, perlage ne e persistente. Ottimo con grigliate miste, frutti di mare, tartufi, ideale anche fuori pasto. Temperatura di servizio 5-6 °C.
 
barbera
Moscato Dolce:
Vino dolce ottenuto da uve Moscato. Colore giallo paglierino con riessi dorati, tipico per i suoi profumi varietali, ha sapore pieno e persistente. Ottimo con dolci e dessert. Temperatura di servizio 5-6 °C.
 
croatina rosso
Pinot Nero Spumante Metodo Charmat:
Vino Spumante ottenuto da uve Pinot Nero vinificate in bianco rifermentate in autoclave dove si rafna per 8-9 mesi. Spuma ricca, ha colore giallo paglierino chiaro. Profumo fruttato e sapore intenso. Ottimo con piatti a base di crostacei, risotti ai frutti di mare. Temperatura di servizio 5-6 °C.
 
 
 
croatina dolce
Croatina dolce:
Vino ottenuto dalla vinificazione di uve Croatina. Colore rosso rubino carico. Profumo intenso e piacevolmente vinoso con sentori di confettura di frutti di bosco e ricordo floreale. Sapore pieno, ottima persistenza aromatica. Ottimo a fine pasto con insalate di frutta, ciambelle, piccola pasticceria. Temperatura di servizio 10-12 °C.
 
vino novello
Pinot Nero Novello:
Vino ottenuto da uve Pinot Nero. Colore rosso rubino con venature violacee. Profumo fruttato con sentori di sottobosco (mora, mirtillo). Al sapore rinnova le sensazioni che dà all’olfatto sapori freschi e fruttati dosati di una buona acidità. Ottimo in qualsiasi occasione, si accompagnaa caldarroste e zuppe ricche. Temperatura diservizio 8-10 °C
 
vino novello
Barbera:
Vino ottenuto dalla vinificazione di sole uve Barbera. Colore rosso rubino. Profumo particolarmente composto fruttato di rosa canina e mora con sentore di speziato e vaniglia. Sapore lievemente tannico, buona persistenza. Ottimo con primi piatti con sughi di carne, stracotti, bolliti misti, formaggi di media stagionatura. Temperatura di servizio 18-20 °C